El queso azul da un sabor espectacular a las comidas, y si lo utilizamos en una receta como en esta pizza de queso azul y carne, el resultado es asombroso.
La pizza de queso azul y carne se empieza a cocinar por la base. Para ello, mezclamos muy bien todos los ingredientes de la masa, y cuando consigamos que estén totalmente ligados, dejaremos reposar la masa hasta que doble su tamaño, más o menos.
A continuación, sobre la encimera bien limpia echamos un pelín de harina y comenzamos a estirar la masa hasta conseguir el grosor que buscamos (la forma le daremos la que más nos guste, no necesariamente tiene que ser redonda), y reservamos.
Por otro lado, pondremos al fuego el tomate hasta que espese, y a continuación lo esparcimos por toda la masa. Después incorporamos la mozzarella y el queso azul distribuyéndolo también por la superficie.
Para hacer esta pizza de queso azul y carne, habrá que utilizar el horno, el cual ahora lo encenderemos para que se vaya precalentando.
Mientras, terminamos de esparcir la carne picada salpimentada (bien tal cual, o bien haciendo bolitas pequeñitas), los pimientos cortaditos y un puñadito de orégano. Metemos la pizza al horno a 200ºC durante unos 15 minutos (hasta que la masa esté a nuestro gusto).
Foto orientativa: Jeffreyww
Aquí os dejo el enlace de la receta de la masa para pizza, por si queréis leerla con más detalle.
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La sencillez de esta pizza de queso y tomate, es una de las virtudes, junto a un delicioso sabor, que obtendremos con este original plato.
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